笋的做法大全家常菜 ？芦笋的做法大全家常菜
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本文目录
大竹笋最好吃的十种做法
1.大竹笋先把叶子拔下来,去掉外皮 。
2.淘洗干净 。笋的笋
3.笋杆切成片 。做法做法
4.笋叶切成段 。大全大全
5烧一锅水 。家常家常
6水开后放入笋 ，菜芦菜杆比叶先放入锅中 ，笋的笋多煮约1分钟。做法做法
7煮熟断生后 ，大全大全捞出 ，家常家常最后放上蚝油、菜芦菜香油 、花椒油拌匀 ，好吃美味的大竹笋就做好了 。
8正常情况下 ，约煮2-5分钟后断生捞出即可。有的老年人喜欢吃软烂点的可以适当延长煮至10分钟 。
清炒春笋的10种做法
做法
1/9新鲜春笋一只 。
2/9春笋去皮 ，切片。腊肉切片 。
3/9锅中放少许油，放入腊肉 ，翻炒 。至肉色晶莹透明 。
4/9将炒好的腊肉盛出 ，待用 。
5/9把切好的笋片放入开水中焯一下 。
6/9锅中放入少量油 ，放入焯好的笋片，翻炒 。
7/9加入少量香菇 、木耳，翻炒 。
8/9快出锅时 ，加入少量的枸杞 ，翻炒几下，出锅 。
9/9美味炒春笋做好了 。尝尝 。
小贴士
切好的春笋先要放入开水中焯一下 ，去掉多余的笋子的青涩味儿 ，这样炒出的春笋美味，可口 。
毛竹笋的六种经典做法
是炒 、烧 、炖 、煮 、腌 、糟 。炒是将毛竹笋切丁或切片后和其他食材一起快炒 ，可以添加适量调味料制作成香辣竹笋丝等菜品；烧是将毛竹笋放入锅中 ，加入适量烧刀子 、鸡肉等食材制成竹笋烧鸡等慢火菜品；炖则是将毛竹笋和肉类一起放入炖锅中用文火炖制 ，制成的菜品口感鲜美；煮适合将毛竹笋削成粗片后与其他配料一起煮 ，可制作成毛竹笋汤 、毛竹笋炖排骨等；腌则是将毛竹笋切成薄片后放入盐水中腌制一段时间 ，制成香酥可口的毛竹笋干；糟则是将毛竹笋放入糟料中腌制 ，口感有酸甜咸香四味 。总之 ，毛竹笋在烹调上有多种方法 ，风味也各异 ，可根据个人口味选择不同的制作方法 。
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