香菇肉酱的家常做法(香菇肉酱的家常做法大全)
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本文目录
香菇洋葱肉酱的做法
香菇剁成馅子状 ,洋葱也剁成馅的家大全状,肉也剁成馅的法香状,首先炒肉加入适量的菇肉甜酱,把肉放锅中炒熟,酱的家常倒入甜酱 ,做法倒入适量的香菇辣椒,再放入香菇,香葱加入适量的盐 ,老抽五分钟道路味精 ,这就是这种酱的做法 ,非常好吃
老饭骨香菇肉酱包的做法
食材清单
面团:、中筋粉350 、清水200克 、酵母3克、白糖一勺、肉馅:、肉末400克 、香菇8朵、生抽适量、老抽一点点 、蚝油一勺、料酒一勺、黄豆酱一勺、甜面酱一勺、白糖少许;
烹饪步骤
步骤1
面粉、酵母 、白糖 、清水用筷子搅拌成絮状;
步骤2
揉成光滑的面团,封好保鲜膜醒发至两倍大;
步骤3
热锅冷油,放入肉馅、花椒粉炒至变色;
步骤4
放入生抽、老抽 、蚝油 、料酒 、黄豆酱、甜面酱、白糖翻炒均匀;
步骤5
放入香菇丁 、洋葱碎炒匀 ,馅就做好了;
步骤6
醒发好的面团揉面排气,搓成长条 ,喜欢小包子的就把面剂分的小一点 ,喜欢大包子就分的大一点,无所谓的 。切成大小均匀的小剂子就行;
步骤7
擀成中间厚周围薄的饺子皮状;
步骤8
包上肉馅 ,封好口 ,依次做完所有的小剂子;
最后一步
放入蒸锅中二次醒发15分钟;蒸锅上汽后蒸15分钟,焖5分钟就做好了 。
香菇肉酱商用做法
用料:香菇 ,精瘦肉 ,葱,姜 ,蒜,色拉油,生抽 ,老抽,白糖,蚝油 ,料酒,黄豆酱 ,甜面酱
做法:
1.香菇洗净,切成粒
2.葱,姜,蒜均剁成末备用
3.瘦肉温水洗净 ,剁成末
4.起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味
5.倒入肉末 ,翻炒至断生颜色完全变白
6.加入一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽,一勺白糖 ,一勺料酒
7.倒入香菇 ,大火翻炒断生变软
8.加入半碗水,小火慢熬
9.加入两大勺甜面酱和黄豆酱
10.熬制浓稠 ,汤汁变少即可
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