家常汤河粉做法大全 家常汤河粉的做法大全

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本文目录

  1. 蛏子干家常做法
  2. 蛏子做法家常做法
  3. 鲜炒蛏子家常做法

蛏子干家常做法

食材:

猪腿肉500g、做大全蛏干100g、做法竹荪50g 、家常白萝卜300g。视频

生姜5片 、长蛏常长蛏当归30g 、做大全盐7g 、做法料酒20ml 。家常

操作过程:

1、视频猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水,撇去浮沫清洗干净 。

2、蛏干浸泡4小时 ,将黄色的水清洗干净 。

3、白萝卜滚刀切 ,因为炖的时间比较长 ,所以块头要大一点 。

4 、猪腿肉和白萝卜 ,已经生姜一起放入砂锅里 ,清水没过食材放入蛏干盖上锅盖炖45分钟 。

5、45分钟后,放入竹荪 ,少许盐调味 ,再焖10分钟即可出锅 。

蛏子做法家常做法

1 、主料:蛏子500克 。辅料:木耳(干)50克,鸡蛋300克,韭菜50克 。调料:大葱5克 ,姜4克,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克  。

2 、韭菜,葱 ,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。

3、鸡蛋打入碗内 ,加入蛏子肉  、韭菜末 、盐、胡椒粉打匀。

4 、炒锅注油烧热 ,放入葱姜末爆锅 ,加入鸡蛋 、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形 ,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成 。

鲜炒蛏子家常做法

用料:

蛏王肉300克,青线椒一个  ,小米椒2个,大葱一根,料酒,生抽,盐 ,葱姜蒜粉,糖,醋 ,香油 ,蚝油 ,水,淀粉 ,油各适量 。

做法:

洗净青线椒和小米椒后,切成小段儿,大葱切片状。

将蛏王冷水放入锅内,加一点料酒  ,开火,慢慢加热焯水,这样做出来的蛏肉不容易老 。

待蛏王都张嘴后,捞出 ,稍微晾凉以后 ,取出蛏肉,撕掉表面的黑膜 。

取一小碗,加一点生抽、蚝油、糖 、醋、香油 、葱姜蒜粉,再加一点水和淀粉,搅拌均匀备用。

锅内倒油 ,下葱片爆香。

倒入切好的青红椒段 ,翻炒至青红椒断生 ,倒入蛏肉一起翻炒 。

将调好的汁倒入锅内  ,炒至变得浓稠 ,即可出锅。

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