炖肉菜的家常做法 ，炖肉菜的家常做法视频
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本文目录
客家咸菜炖猪肉正宗做法
食材 ：五花肉500克 、视频咸菜1袋 、炖肉炖肉清水适量
方法/步骤 ：
1 、菜的菜先把咸菜泡洗干净。家常家常
2 、做法做法然后把咸菜切成小块备用 。视频
3 、炖肉炖肉五花肉洗净切成长条或切成块状 。菜的菜
4、家常家常把切好的做法做法五花肉和咸菜都放到高压锅里 。
5、视频加入适量的清水 。
6 、加盖煮压6分钟就可以出锅了 。
炖肉菜家常做法
主料 ：白菜500克 、猪肉50克 、粉条100克
调料 ：小葱1棵 、姜1块 、干辣椒2个 、花生油30克、花椒1克、八角1颗 、盐2克 、酱油2勺 、黄豆酱2勺
做法步骤 ：
1、白菜洗干净切段
2、猪肉切成薄片，葱姜切好
3 、锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出
4 、加入葱姜 、花椒和八角炒出香味
5 、倒下黄豆酱快速翻炒两下
6 、倒入白菜翻炒均匀
7 、倒入酱油炒匀
8 、加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入 ，放入干辣椒
9 、盖上锅盖 ，烧开后转小火慢炖至水分将要收干 ，加盐调味即可
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炖肉片家常做法
烹饪步骤：
1.将五花肉切片 ，把表皮上残留的猪毛拔掉 。
2.锅里加入水，放入姜片和花椒 ，放入五花肉 ，煮至水开捞出 。
3.将五花肉切成厚片 。
4.直接放入锅中 ，小火煎出猪油 ，两面煎黄 。
5.将五花肉取出，煎出的油丢弃，加入大量的料酒 、适量生抽、少许老抽 ，拌匀后腌制二十分钟。
6.将葱 、姜 、蒜 、香叶 、白芷 、草果 、花椒平铺在砂锅底部 。
7.将五花肉放入，再将腌过的料汁也倒入砂锅中 。
8.再往砂锅里加满水 ，小火炖一个半小时 ，最后大火收汁即可 。
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